Oder wie es hier heißt: Grie‘ Soß‘. Die gab es natürlich heute bei uns. Zubereiten kann man sie sicherlich auf vielerlei Arten. Hier mein Rezept:
Grüne Soße
3 Becher saure Sahne mit
Senf, Essig, Salz und Pfeffer verrühren.
Grüne-Soße-Kräuter hacken,
6 gekochte Eier würfeln und beides unter die Soße rühren.
Dazu gekochte Kartoffeln.
Das sagt Wikipedia: „In die Frankfurter Grüne Soße (mundartlich Grie Soß oder Grie Sos) gehören traditionell sieben Kräuter: Borretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer und Schnittlauch.“ Bei uns gibt es die vor Ostern fertig gebündelt zu kaufen und ich musste kurz mal nachschauen, weil Borretsch und Kerbel sind mir nicht so geläufig. Auf jeden Fall ist sie sehr lecker und man sollte sie öfter machen, als nur Gründonnerstag 🙂
Liebe Grüße,
Andrea
Hmmm. Und was sind denn eigentlich „Grüne Soßen Kräuter“? Als Fischkopp habe ich nämlich keine Ahnung!
Absonsten: Schöne Ostern!
Grüßle
Ursel
Ich habe von diesem Gericht gehört aber noch nie gegessen.
Hier in Österreich ist der „Spinat mit Spiegelei“ das typische Gründonnerstagsessen…
LG, Michaela
Oh, die kenne ich gar nicht… Hab vielen Dank fürs Rezept und ich wünsch dir einen schönen Abend und einen entspannten Karfreitag !!! Laßt es euch gutgehen !!!
GLG, Christine