Diesen Sommer hatte ich 8 Paprikapflanzen in meinem Garten, die auch eine kleine Ernte einbrachten. Die letzten Paprika habe ich letzte Woche vor dem Frost gerettet. Daraus wurden bei uns

Süßsauer eingelegte Paprika

1 kg Paprika                           waschen, Kerne entfernen und in Streifen schneiden

650 ml Wasser
350 ml Essig
150 ml Öl
2 Lorbeerblätter
Chili
300g Zucker
3 Tl Salz                                in einem Topf aufkochen lassen, Paprika zugeben und 3                                               Minuten kochen. Paprika herausnehmen und in
Schraubgläser füllen, Sud nochmal aufkochen und über die
Paprika gießen. Gläser gleich verschließen. Ca. 2 Wochen
ziehen lassen und dann genießen. Guten Appetit!